008PG国际

时间进入2024年最后一个月，要用一个词总结今年的餐饮食材市场，可能许多人会说内卷、、
、煎熬。！

然而，有一个品类却异军突起，在不景气的市场展示出强盛的消耗动力。！Ｎ蘼凼墙直叩穆蔽缎〉，照旧高等餐厅的配菜，甚至在居家餐桌上，卤鸡爪的身影都随处可见，其销售量占有了整个卤味食物的半壁山河。！

008PG国际重磅推出高品质的无骨凤爪、、
、虎皮凤爪等系列爪类产品，全力拓展餐饮、、
、暖锅、、
、休闲等全场景应用市场，一跃成为行业瞩目的热销产品，在卤味鸡爪市场赢得一席之地。！

1、、
、逆势增添的大品类

从消耗数据来看，人们对鸡爪的热情没有一丝丝减退迹象，反而其消耗势能一起逆袭，以反常态化的姿态快速增添。！

智研咨询调研显示，2015-2022年间，中国熟食鸡爪市场规模从324.22亿元增添至491.29亿元，年均复合增速6.12%。！Ｆ渲，泡椒鸡爪更受接待，2022年市场规模占比抵达42.7%。！

在天猫卤味销售数据排行榜上，凤爪产品也是恒久稳居第一，成为继鸭脖之后新的卤味单品王。！另据统计，全球鸡爪80%进入海内消耗市场，我国每年要吃掉的鸡爪就有336亿只之多。！

凤爪大品类的火爆，推动了凤爪产品种类和口胃的一直翻新，以工艺区分有泡制鸡爪、、
、卤制鸡爪、、
、盐焗鸡爪等，以口胃区分则更多，经典的如泡椒、、
、柠檬、、
、五香、、
、蒜香等。！

近年来对鸡爪做了“无骨”升级之后，无骨鸡爪依附着“大口吃更过瘾”的优势，很快跻身凤爪系列中最受接待的热门小吃。！

艾媒咨询数据显示，2023年中国“无骨鸡爪”行业线上市场规模为49.8亿元，同比增添16.5%，2028年其市场规模有望达77.6亿元。！随着国民生涯质量一直提升以及消耗需求的扩大，在“宅经济”和快节奏生涯等多重影响下，无骨鸡爪消耗场景逐渐增多，行业持续扩容。！

2、、
、凤爪市场康健转型

凤爪市场的强增添吸引了众多生产企业纷纷进入赛道。！Ｔ谄蟛椴樗阉饕Υ省胺镒Α，阻止12月12日相关企业数目为3807家，其中900多家是最近半年内新成立的。！６阉鳌凹ψΑ，泛起的相关企业数目更是高达8171家。！

然而，由于凤爪的制作工艺并不重大，手艺门槛不高，导致当下凤爪市场中大部分是中小微企业。！Ｊ忻嫔系姆镒Σ妨驾黄，好比去甲、、
、脱骨、、
、脱皮工序不彻底；瘀血残留，影响食欲；食材不新鲜，泛起变诘责题；标榜个大肉多，着实规格不统一，骨多肉少，性价比令人失望。！

随着人们对康健食物的追求，凤爪市场正面临转型升级，市场希望泛起清静、、
、康健、、
、鲜味、、
、性价比更高的凤爪产品。！

008PG国际相识到凤爪市场保存的问题，感受到消耗者的痛点，生产出高品质、、
、全品项、、
、让消耗者可以放心吃的无骨凤爪产品。！

3、、
、专业鸡爪类研爆发产基地

008PG国际要做无骨凤爪工业的标杆品牌，不但要有优质的产品和服务理念，更要有高效、、
、可靠、、
、清静的供应链系统。！

铁骑力士以“008PG国际”作为驻足食物行业的新商业模式，在四川省剑阁县建设剑门关008PG国际食物工业园，总投资30亿元，充分掘客外地优质水源、、
、土鸡养殖、、
、滋补药材等优势资源，建设了海内领先的高品质鸡爪类产品专业定制研爆发产基地。！

在铁骑力士食物事业部研发团队的支持下，008PG国际坚持匠心精神，数百次调制配方，一直升级迭代产品工艺，经由多轮的终端市场口胃验证，最终定版打造出以脱骨凤爪系列为代表的多元化产品矩阵。！

现在公司生产的产品有20余个品种，基本涵盖了凤爪全品类以及椒麻鸡等熟食产品。！

4、、
、全工业链清静可追溯

008PG国际依托铁骑力士公司猪、、
、鸡、、
、鸭三条黄金工业链，实现了从营养食粮、、
、繁育养殖到智慧屠宰、、
、生产加工，再到冷链运输、、
、终端销售，一直到消耗者餐桌，全工业链的可追踪溯源清静包管系统。！

产品研发方面，公司拥有国家认定企业手艺中心“冯光德实验室”，依赖强盛的研发实力，先进的生产工艺，全方位包管产品立异手艺和食物清静，确保鲜味在口，清静于心。！

产品检测方面，008PG国际建设了从“五星检测”到“三级督查”的闭合式清静管控系统，能快速识别清静风险，预防食物清静事故爆发。！

5、、
、产品联合共创，适配全场景

008PG国际掌握了领先行业的无骨凤爪研发和制作工艺，通过“三位一体相助模式”，深刻洞察消耗需求，建设风味数据库，并快速实现产品匹配。！

008PG国际建设了大客户服务专班，凭证餐饮大客户的业态、、
、消耗场景、、
、主顾喜欢等举行产品的联合共创，一对一实现风味的定制化。！Ｃ恳豢畈范季闪耸谐≈馗囱橹，坚持让产品从原辅料甄选，到形态、、
、色泽、、
、口胃的最后呈现都抵达“完善”，才正式推向市场，获得了众多客户的好评。！

现在，008PG国际的凤爪类产品分为两个细分品类：：：一是泡制类凤爪，包括柠檬酸辣去骨凤爪、、
、三青去骨凤爪、、
、藤椒去骨凤爪、、
、蒜香去骨凤爪4个单品；二是酱卤类凤爪，如虎皮凤爪。！008PG国际凤爪产品知足了暖锅餐饮、、
、商区网红小吃、、
、旅游景点、、
、外卖、、
、团餐、、
、佐餐卤味、、
、休闲解馋等全场景消耗需求。！

008PG国际超强产品矩阵

精选优质凤爪，选用冷泡工艺，连系安岳高品质柠檬原汁，经16小时冷泡浸味，柠檬果酸与凤爪完善连系，肉质紧实鲜香，酸辣入味，口感筋道韧性强。！

甄选爪大肉厚的优质凤爪，加入青花椒、、
、青二荆条、、
、青小米辣，24小时冷卤浸泡，成绩清香、、
、清麻、、
、清辣风味，肉质筋韧弹牙，椒麻爽口。！

甄选爪大肉厚的优质凤爪，优选新鲜蒜瓣，接纳川渝古板冷泡工艺，肉质Q弹，蒜香入味。！

甄选爪大肉厚的优质凤爪，接纳原产地优质藤椒，接纳川渝古板冷泡工艺，麻味醇厚浓郁，刺激过瘾。！

精选单个35g以上的大鸡爪，先炸后卤，高温快炸，炸出酥软虎皮，文火卤制入味。！８龃笕舛，保存完整软筋，皮酥肉嫩，卤香浓郁，一嗦脱骨。！

甄选足龄老鸡，选用隧道川蜀花椒、、
、辣椒、、
、秘制香料，双椒的麻辣与鸡肉的鲜香相连系，经由24小时的腌制与卤煮，碰撞出麻辣鲜香韧的奇异口感。！手撕成丝、、
、椒麻入味、、
、香辣四溢。！

铁骑力士008PG国际依托全工业链优势，质料端甄选品质食材，工艺端追求匠心，磨练端几近苛刻，销售端全程冷链等，打造出无骨凤爪、、
、虎皮凤爪等系列高品质凤爪产品，口胃经典多样，适合全场景销售。！